ワイナリー開業を記念しましてワインサポーターの募集をいたします。
通常購入よりかなりお得な特典が盛り沢山の企画です。
皆様のご参加をお待ちしております。
NAGANO WINE 公式HPに掲載されました。
最近のご報告
昨年の棟上げ投稿以来、更新を怠っておりました。応援していただいております皆様には大変申し訳なく思っております。啓蟄を迎えまもなく栽培シーズンも始まります。筆まめではありませんが、これからは定期的にご報告できるよう頑張ります。
その後の動きですが、昨年9月1日にワイナリーが完成し、9月21日に果実酒製造免許をいただきました。それから怒涛の仕込み(醸造)作業が年内続きました。
委託醸造のワイン農家さんをはじめ、馨光庵ブランドのワインも順調に発酵を終え、熟成期間を過ごしています。立春のペティアンの瓶詰めから始まり、清明を待たず馨光庵Cuvéeの封印も始める予定です。馨光庵は白ワイン2Cuvéeとロゼワインの3種類を順次リリースする予定です。
棟上げしました!
棟上げ 初日
馨香庵 棟梁 千葉隆平がワイン酒蔵 馨光庵を建てる
5月1日早朝、4台の大型トラックを従え、
宮城県名取市から馨香庵 棟梁 千葉隆平 信州に来たる!
正月2日から木材の刻みを開始し、その数150本余り
原料は檜・杉・松・欅・栗を適所に配す
鉄砲梁に赤松の古材を調達する猛者
そして全て自然に還る素材で、しかも必要最小限の釘以外は
全て木組で建物を建て上げる。